El proyecto

OBJETIVOS

El objetivo principal de este proyecto es la diferenciación de la almendra murciana, obtenida en un escenario de cambio climático, en el mercado mediante la difusión de sus especiales características genéticas, morfológicas, organolépticas y nutricionales. Mediante esta diferenciación en el mercado, se persigue el fomento y promoción de su consumo, lo cual se prevé que producirá un aumento de su demanda.

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Además, los objetivos específicos que se pretende conseguir con el desarrollo de este proyecto son los siguientes:

  • Caracterización genética, morfológica, organoléptica y nutricional de la almendra murciana
  • Valorización de la almendra murciana
  • Diferenciación de la almendra murciana en el mercado
  • Incremento de la demanda de la almendra murciana en el mercado
  • Fomento del cultivo de almendro autóctono murciano frente a otras variedades menos adaptadas a las características edafoclimáticas de la Región de Murcia

RESULTADOS ESPERADOS E IMPACTO

Con este proyecto se pretende conseguir:

  • Beneficios económicos para los productores de almendra murciana debido al previsible incremento de la demanda del producto
  • Mejora de la socioeconomía de las zonas rurales con superficies de cultivo de almendro de secano
  • Incremento de la superficie de cultivo de almendra autóctona, mejor adaptada a los suelos y clima murcianos
  • Disminución de las superficies de cultivo abandonadas y recuperación de paisajes tradicionales de cultivos de almendro
  • Mayor conocimiento, por parte de la sociedad en general, y de los profesionales del sector de la almendra de las ventajas de la almendra murciana frente a otras variedades.
  • En cuanto a los beneficios ambientales previstos con el desarrollo del proyecto hay que señalar que el almendro murciano se encuentra adaptado a las condiciones climáticas de la Región de Murcia, incluso en la actualidad bajo la situación de cambio climático en la que nos encontramos. Por este motivo, este almendro autóctono no requiere de tantos cuidados culturales como otras variedad es menos adaptadas.
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Al mismo tiempo, es previsible que una mayor demanda de almendra murciana conlleve un incremento de la superficie de cultivo de este tipo de almendro o una recuperación de superficies de cultivo abandonadas. Con esto, se fomentará la recuperación de los paisajes tradicionales de la Región de Murcia, al mismo tiempo que gracias a estos cultivos se disminuirá el riesgo de erosión en algunas de estas superficies cubiertas por cultivos abandonados.

Así, el elevado grado de innovación de la propuesta radica en que es la primera vez que la almendra murciana se pone en valor frente a otras opciones comerciales, mediante el análisis genético, morfológico, organoléptico y nutricional, además de la mano de dos grupos de investigación multidisciplinares del CEBAS-CSIC (Ciencia y Tecnología de Alimentos y Mejora Vegetal), ambos Grupos de Excelencia de la Región de Murcia.

Confiamos en que los resultados que se obtengan con este proyecto contribuyan a la tipificación y diferenciación de nuestras variedades de almendra, cultivadas en las condiciones edafoclimáticas de la Región de Murcia, que, se ve y verán afectadas por el cambio climático, frente a otras opciones productivas. Estos resultados serán ampliamente difundidos de forma que se repercuta de forma positiva, sobre el valor y el incremento de la demanda de nuestra almendra y por lo tanto sobre el sector de la almendra murciana.